Hovedretter

OXE-BURGER

Udsøgt saftigt, hakket oksekød serveres med:

1. Dijonsennepssauce og ovnbagt kartoffel.      kr. 135,-

eller

2. Klassisk burger med sprød salat, salsa af finthakkede grøntsager, og mozzarella di bufala serveret i en ristet bolle. Hertil råstegte kartoffelbåde, guacamole og chilimayonnaise.                                          kr. 149,-

Med salatbordet <De Fire Årstider>              + kr. 59,-

DORADE

Den lækre middelhavsfisk Dorade fyldes med grønne krydderurter,og citron. Steges og serveres med tomat, kapers, skalotteløg og spinat ristet i det nøddebrune stegesmør.

Hertil små kartofler vendt i persille.

                                                                               Kr. 159,-

Med salatbordet <De Fire Årstider>              + kr. 59,-

BRAISERET LAMMESKANK

De fine små lammeskanke braiseres i ovnen med frisk hvidløg og rosmarin. Vi serverer en hel skank med lammesky tilberedt af den kraftige braiseringsfond. Anrettes med ratatouille - klassisk sydfransk grøntsagssauté af friske auberginer, courgetter, peberfrugter og tomater.

Hertil en puré af kartofler rørt med smør.

                                                               Kr. 169,-

Med salatbordet <De Fire Årstider>              + kr. 59,-                       

OXE-STEAK

Saftigt, mørt og smagfuldt oksekød. Kødet skæres som châteaubriant og serveres med en lys sauce af oksesky, hvidvin og estragon. Hertil sprøde grøntsager og ovnbagt kartoffel.                                                               

                                                                               Kr. 189,-

Med salatbordet <De Fire Årstider>              + kr. 59,-

KRONHJORT MED TRØFFELSAUCE

Et af de fornemste stykker vildt, kronhjorten, serveres rosastegt med en kraftig trøffelsauce af sorte vintertrøfler. Hertil små smørstegte kartofler og ovnbagt peberfrugter fyldt med hvidløg, basilikum og Grana Padano ost.

                                                                               Kr. 198,-

Med salatbordet <De Fire Årstider>              + kr. 59,-

TORVEDISKEN                                               

Gå op til torvedisken og se hvad kokken kan anbefale, f.eks. kogt hummer eller søtunge.                               Dagens torvepris

Med salatbordet <De Fire Årstider>              + kr. 59,-

SALATBORDET <DE FIRE ÅRSTIDER>

Som separat ret (tag selv og gerne flere gange).

                                                                               Kr. 115,-